诗文 | 健康美味 鸡蛋羹(无油) |
释义 |
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食材明细
鸡蛋羹的做法步骤
小窍门
1.搅动鸡蛋液时要顺着一个方向搅,力度要轻,不要搅进气泡。
2.往鸡蛋液中加的水必须是温开水,这是鸡蛋羹嫩的关键。 3.蒸锅要先烧开再放鸡蛋液 4.最多蒸10分钟,蒸得太久会老
使用的厨具:煮锅
所属分类:
羹类
汤羹
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