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诗文
[满屋椰香]------椰蓉吐司
释义
食材明细
主料
高粉
250克
糖
30克
全蛋
32克
盐
2克
酵母
3克
奶粉
8克
牛奶
142克
奶油
30克
辅料
奶油
25克
糖
25克
全蛋
25克
牛奶
25克
椰蓉
40
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
椰蓉吐司的做法步骤
1
称量好所有食料。
2
制作椰蓉馅:奶油软化后加入糖。
3
打发......。
4
分2次加入全蛋液,搅拌至吸收。
5
分2次加入牛奶,搅拌至吸收。
6
加入椰蓉。
7
搅拌均静置备用。
8
将除奶油外的所有材料混匀揉成面团。
9
揉至面团光滑时加入黄油,继续揉至面团完全阶段
10
发酵至2-2.5倍大小。
11
发好的面团。
12
将面团排气后擀成长方形。
13
均匀的铺上椰蓉馅。
14
从一侧卷起。
15
纵向从中间切开。
16
切面向上,扭成8字形,两端捏紧。
17
放入吐司模。
18
放入烤箱,启动发酵功能,最后发酵至九分满。
19
190度中下层,40分钟左右。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2024/10/19 1:18:23