食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
巧拌蝴蝶面的做法步骤
-
1蝴蝶面备用。做法可参照：http://home.meishichina.com/space-1900992-do-blog-id-444244.html -
2猪瘦肉切成小丁，加盐，鸡精，糖，料酒腌制15分钟。 -
3锅中加底油，下入腌好的猪肉丁加葱姜末和生抽爆炒一下备用。 -
4把青椒、莴笋、西红柿和萝卜条分别切丁备用。（蔬菜可以换成自己爱吃的，萝卜条也可换成榨菜） -
5锅中加适量水，大火滚开后，下入蝴蝶面煮熟捞出。 -
6泡在凉水中漂凉。 -
7捞出盛在盘子里。 -
8把各种菜丁和肉丁放在面上。 -
9加入盐，鸡精，白糖，生抽，香醋。 -
10锅中加少许油，加入花椒粒炸出香味，捞出花椒不要。 -
11趁热浇在蝴蝶面上，拌匀即可。 -
12成品图
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
秋季食谱
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