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诗文
巧拌蝴蝶面
释义
食材明细
主料
自制蝴蝶面
适量
辅料
西红柿
适量
青椒
适量
莴笋
适量
萝卜条
适量
猪瘦肉
适量
配料
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
料酒
适量
生抽
适量
香醋
适量
葱姜末
适量
花椒
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
巧拌蝴蝶面的做法步骤
1
蝴蝶面备用。做法可参照:http://home.meishichina.com/space-1900992-do-blog-id-444244.html
2
猪瘦肉切成小丁,加盐,鸡精,糖,料酒腌制15分钟。
3
锅中加底油,下入腌好的猪肉丁加葱姜末和生抽爆炒一下备用。
4
把青椒、莴笋、西红柿和萝卜条分别切丁备用。(蔬菜可以换成自己爱吃的,萝卜条也可换成榨菜)
5
锅中加适量水,大火滚开后,下入蝴蝶面煮熟捞出。
6
泡在凉水中漂凉。
7
捞出盛在盘子里。
8
把各种菜丁和肉丁放在面上。
9
加入盐,鸡精,白糖,生抽,香醋。
10
锅中加少许油,加入花椒粒炸出香味,捞出花椒不要。
11
趁热浇在蝴蝶面上,拌匀即可。
12
成品图
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜 秋季食谱
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更新时间:2025/6/24 0:43:31