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诗文	肉末茄子
释义	“简单快手家常菜” 食材明细 主料 肉末 适量 茄子 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 淀粉 适量 生抽 适量 原味 口味 未知 难度 肉末茄子的做法步骤 1 茄子切成滚刀块，用盐腌十分钟，挤出水分。 2 下锅炸。 3 葱姜蒜爆香，倒入茄子，肉末，翻炒。 4 调一小碗水淀粉，加入生抽，翻炒收汁。 5 完成。 6 配一碗西红柿肉丸汤，美美哒。 小窍门 腌茄子时用了盐，炒的过程中不要再放盐 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。