食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
松鼠鳜鱼的做法步骤
-
1将鳜鱼去鳞去鳃，剖腹去内脏，洗净。齐胸鳍斜切下鱼头。 -
2并沿脊骨两侧平片至尾部（鱼尾勿断），斩去脊骨。 -
3片去胸刺。鱼下巴留作松鼠头。 -
4然后在鱼肉上先直刀、深至鱼皮（勿破皮）。 -
5后斜剖，成菱形刀纹。 -
6一直片到鱼尾。 -
7把剞好花刀的鳜鱼放入葱姜盐水中浸泡一会。 -
8沥干水分，扑淀粉和吉士粉混合后的粉。 -
9入油锅中火炸熟。 -
10改大火复炸一下捞出。 -
11锅上火，放入少许油，加入清汤，番茄酱，糖，盐，果醋调好酱汁，加芡粉勾芡，加少许热油搅匀。 -
12浇在鱼身上。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
苏菜
浙菜
- 芋头糕
- 自制苹果酱----苹果酱的另一种做法
- 芝士肉酱焗意粉
- 花生炖猪蹄
- 椰蓉紫薯糯米糍
- 豆浆白果香梨羹
- 爱心酸辣鸡杂
- 凉拌鸡丝
- 【黄金槟榔芋卷】--- 年夜饭上的健康小点
- 红枣银耳乌鸡汤
- 菜花三色蛋
- 可乐虎皮蛋
- 椒香肉丝
- 简简单单做小吃——开心果豆沙年糕
- 福禄招财拌牛肉
- 杏鲍菇炒肉丝
- 奶香枣花馍
- 原创美（小小豆渣饼）
- 在家轻松做——自制肉糕
- 双色汤圆
- 自制拌饭
- 榨菜肉丝面
- 香菇蒸滑鸡
- 栗子红烧肉
- 酸菜豆花鸡
- amniotic fluid
- amniotic liquid
- amniotic sac
- amoeba
- amoebae
- amoebas
- amoebic
- amoeboid
- amok
- among
- among others
- among other things
- among other things
- amongst
- among us
- 次和定甫台长病起韵（清·赵树吉）
- 次和尹世立夜过口占（明·李之世）
- 次和尹世立过访（明·李之世）
- 次和尹沾麓春日过访（明·李之世）
- 次和常南陔方伯登慈恩寺塔原韵（清·江开）
- 次和幼春台中客寓晓起韵（清末民国初·林朝崧）
- 次和庄君云从辱赠原韵（清末民国初·林朝崧）
- 次和张泰寰别驾元旦试笔（明·李之世）
- 次和张观察元日作（明末清初·陈恭尹）
- 次和惠州王子千太守初入罗浮宿冲虚观用东坡（明末清初·屈大均）
- 次和杉棚（宋·舒岳祥）
- 次和李樵怀年丈贻赠凤山九老之作（明·严而舒）
- 次和李汉如（清末民国初·林朝崧）
- 次和李西庚先生“蓉城招饮赋谢益初姻伯”四（近现代·杨民仁）
- 次和杏村迎岁诗兼寄延吼（当代·傅义）
- 2022年国家医疗服务与质量安全报告口腔医学分册(精)
- 娄底市志(1990-2017共4册)(精)
- 郁氏书画题跋记/古代书画著作选刊
- 转移性肝癌外科治疗
- 你不懂葡萄酒(有料有趣还有范儿的葡萄酒知识)
- 鞘内药物输注技术(精)
- 解放军总医院老年心脏病临床实践
- 介入治疗护理汉英情境对话
- 当代中国语境中的国家治理/学术月刊丛书
- 海派中医郑氏妇科临证经验集
- 2024年中国经济形势分析与预测/经济蓝皮书
- 妖怪说(精)
- 东汉时代的政治与社会(精)/日本中国史研究译丛
- 阿兰.德波顿文集：幸福的建筑
- 广东省历史建筑和传统风貌建筑评价标准(DBJ\T15-258-2023备案号J17087-2023)/广东省标准