“一道高点击率的家常菜。黄瓜加入鸡蛋煎成蛋饼，改刀后搭配粉条、木耳一起烧制，粗料细作，推荐给大家”
食材明细
- 微辣 口味
- 烩 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蛋饼烩粉条的做法步骤
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1食材黄瓜洗净去皮切丁红椒洗净切粒 -
2黄瓜洗净去皮切丁红椒洗净切粒
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3碗内打入鸡蛋加入黄瓜丁红椒粒盐（5克）淀粉木耳泡软洗净
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4锅内放油，5成热时倒入蛋液，小火煎成色泽浅黄的蛋饼
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5蛋饼切小块备肉末
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6坐锅入油，烧至5成热下肉末炒散后放葱姜蒜末爆香，倒入料酒
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7加入清水
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8调盐（5克）
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9放鸡精
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10撇浮沫
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11放入木耳粉条小火烧制
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12粉条回软入味后放蛋饼炖2分钟左右
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13出锅装盘
小窍门
烧制时可用豆油和大油混合加热爆香葱姜蒜（不放肉末），用高汤代替清水
蛋饼易碎下锅不能早
蛋饼易碎下锅不能早
使用的厨具：不粘锅
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