食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
自制江米酒的做法步骤
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1江米用水浸泡５个小时 -
2江米蒸３０分钟，不要放水
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3米饭蒸熟后凉至３５度左右
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4用温水冲开酒曲，边到酒曲水边搅拌，
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5把酒曲水同米饭搅匀后，放到一个干净的器皿里发酵
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6盖上盖子
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7用毛巾包裹好，放到暖气上，１６个小时后再取下放到别处
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8再过１２个小时后就打开盖子，加矿泉水了
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9然后用毛巾包好，再等１２个小时，香甜的米酒就大功告成啦
使用的厨具：高压锅、蒸锅
所属分类：
饮品