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诗文	天妇罗
释义	食材明细 主料 大虾 只10 辅料 面包屑 适量 鸡蛋 个1 油 适量 原味 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 天妇罗的做法步骤 1 将虾去头扒皮，挑去虾线，从背部剖至三分之二处，用刀背轻拍，加入料酒、盐，腌制几分钟 2 将鸡蛋打散，面包屑装入碗中 3 虾在鸡蛋液中滚过，再裹上面包屑 4 油锅放入豆油，八成热时放入裹好面包屑的虾进行炸制，待虾变成金黄色的时候捞出 5 成品?可以沾番茄酱，或者日式调料汁 小窍门 剖开的虾肉更容易炸熟 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜
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