“自从上次吃了路人丙做的酸辣土豆丝就一发不可收拾，每次来客人都要他做，本来是个很普通的菜，经他一做口味非常好。主要是辣椒，本人就是辣不怕，怕不辣，虽然不太喜欢吃酸，但和辣配在一起，加上土豆丝很脆，所以百吃不厌。今天终于守在厨房拍照整理出了食谱。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
-
1准备材料，土豆切丝，干辣椒切碎 -
2把切好的土豆丝用清水洗两遍，洗掉部分淀粉，然后放醋（醋量根据个人口味而定）凉拌十分钟左右，准备开炒。 -
3锅热放油，油热后放入切碎的干辣椒，干辣椒过热油三秒钟左右马上放入土豆丝翻炒，翻炒过程中放入适量盐，鸡精，土豆丝炒熟就完成了。 -
4装盘，吃。
小窍门
干辣椒链接：http://item.taobao.com/item.htm?id=37583058767
辣椒一定要好，辣椒炒香，记得不要炒太久哦
辣椒一定要好，辣椒炒香，记得不要炒太久哦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜
家常菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐