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诗文 豆角焖面---简单版
释义
豆角焖面---简单版的做法
“1：豆角焖面是北方常吃的一道饭菜，也可以用其他的蔬菜。听朋友说不能用挂面煮熟后再做焖面，我觉得很纳闷，今天做了一款用煮熟的面条焖的面，和大家一起分享。”

食材明细

主料
  • 面条 适量
  • 豆角 适量
辅料
  • 蒜 适量
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 辣椒 适量
配料
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 白糖 适量
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豆角焖面的做法步骤

  • 豆角焖面---简单版的做法步骤：1
    1
    豆角洗净摘好备用
  • 豆角焖面---简单版的做法步骤：2
    2
    摘好的豆角切段沥水
  • 豆角焖面---简单版的做法步骤：3
    3
    准备好葱、姜、蒜、辣椒切小段
  • 豆角焖面---简单版的做法步骤：4
    4
    水烧开后将面条煮到7成熟
  • 豆角焖面---简单版的做法步骤：5
    5
    将煮好的面条捞出放在凉水中凉凉
  • 豆角焖面---简单版的做法步骤：6
    6
    锅中加适量油，烧热后放入葱花、姜，部分蒜粒、辣椒爆香
  • 豆角焖面---简单版的做法步骤：7
    7
    将豆角放入烧均
  • 豆角焖面---简单版的做法步骤：8
    8
    加入白糖拌匀
  • 豆角焖面---简单版的做法步骤：9
    9
    加入鸡精拌匀
  • 豆角焖面---简单版的做法步骤：10
    10
    加入酱油少许，搅匀
  • 豆角焖面---简单版的做法步骤：11
    11
    加入一碗水，烧开
  • 豆角焖面---简单版的做法步骤：12
    12
    烧开后加入盐，再烧一会儿将汤汁倒出备用
  • 豆角焖面---简单版的做法步骤：13
    13
    一层豆角一层面条铺好，我铺了四层，然后将之前倒出的汤汁均匀的洒在面上
  • 豆角焖面---简单版的做法步骤：14
    14
    加盖焖熟，注意用小火，以防烧糊。一定要将豆角焖熟，否则会中毒。将剩下的蒜粒辣椒放入一起焖，味道更好。
  • 豆角焖面---简单版的做法步骤：15
    15
    将焖好的面条盛盘，准备开吃

小窍门

1：面条一定不能煮到全熟，否则焖的时候就烂了。
2：豆角一定要炒熟焖熟，否则易中毒。
3：焖面的时候要小火，面条主要是靠水蒸气将其焖熟，大火易导致粘锅。
4：焖的时候将剩下的蒜粒、辣椒放入一起焖，味道更好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐  
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更新时间：2025/12/2 6:59:35