网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 青椒炒茄子
释义
青椒炒茄子的做法
“将青椒和茄子这两样普通的食材搭配在一起,炒出来的味道十分的鲜美可口。”

食材明细

主料
  • 茄子 1条
  • 青椒 2个
辅料
  • 5瓣
  • 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

青椒炒茄子的做法步骤

  • 青椒炒茄子的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 青椒炒茄子的做法步骤:2
    2
    将茄子切成细长条,加入适量的盐腌制一下;
  • 青椒炒茄子的做法步骤:3
    3
    腌制好的茄子挤干水分,放入锅中煸炒,注意锅中无须放入油;
  • 青椒炒茄子的做法步骤:4
    4
    将茄子煸炒发软,基本无水分后盛入盘中备用;
  • 青椒炒茄子的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,放入蒜粒进去爆香;
  • 青椒炒茄子的做法步骤:6
    6
    再加入青椒进去翻炒;
  • 青椒炒茄子的做法步骤:7
    7
    直至翻炒青椒变色后加入茄子继续翻炒;
  • 青椒炒茄子的做法步骤:8
    8
    待炒制九成熟时加入盐等调味,最后翻炒均匀即可盛入盘中。
  • 青椒炒茄子的做法步骤:9
    9
    端上桌了。

小窍门

茄子提前用盐腌制,再不加油放入锅中炒干水,这样处理过的茄子炒制时只需加普通的油量就可以了,减少了茄子的吸油。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/18 20:32:32