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诗文 爽口苤蓝
释义
爽口苤蓝的做法
“说起这个苤蓝,以前还真不认识,前几天去菜市场,看到这个还以为是什么大头菜、萝卜之类的东西,卖菜的大姐告诉我这个凉拌着很好吃,没有萝卜的辛辣,让我回家试试看,结果还真是不错,清香爽口!有时间的话,做好放入冰箱冷藏,等吃的时候再取出来,冰冰凉凉的,也很解腻呢!这不,都做了好几次了,家里人都很爱吃!”

食材明细

主料
  • 苤蓝 1个
  • 葱白 1段
  • 干辣椒 3个
辅料
  • 花椒 20个
  • 米醋 2汤匙
  • 3克
  • 3克
  • 香油 少许
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

爽口苤蓝的做法步骤

  • 爽口苤蓝的做法步骤:1
    1
    哈哈,先认识一下苤蓝
  • 爽口苤蓝的做法步骤:2
    2
    把苤蓝去皮,先切成片,在切成丝
  • 爽口苤蓝的做法步骤:3
    3
    干辣椒切丝、葱白切丝
  • 爽口苤蓝的做法步骤:4
    4
    苤蓝丝放入容器中,倒入水泡十几分钟
  • 爽口苤蓝的做法步骤:5
    5
    沥干水,放入盐腌制5分钟左右,挤干水份,放上葱丝,干辣椒丝,倒入米醋、糖
  • 爽口苤蓝的做法步骤:6
    6
    用大一点的不锈钢勺子,倒入油放入花椒,烧到花椒为黑褐色即可,浇到苤蓝丝上,再加几滴香油拌匀即可
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更新时间:2025/5/8 6:39:19