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诗文 烤羊排
释义
烤羊排的做法
“看到腾讯新闻报道出广州各美食节羊肉串无羊肉,都是用鸭脯肉来充假,看着就心寒,怪不得路边总是有10元3串,或者是6串的那么便宜,试想下真正的羊肉都要几十块钱一斤,还不算加工费还有其他的调料,卖这点钱还有赚吗?以后真心不敢吃,再怎么馋也不敢下手买了,还是自己动手做比较真实,放心有保证。”

食材明细

主料
  • 羊排 750g
  • 洋葱 1个
  • 姜片 1块
  • 蒜头 10颗
辅料
  • 生抽 20g
  • 蚝油 50g
  • 叉烧酱 20g
  • 花生油 10g
  • 5g
  • 5g
  • 孜然粉 15g
  • 胡椒粉 适量
  • 红辣椒 适量
  • 生菜 几片
  • 五香粉 适量
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

烤羊排的做法步骤

  • 烤羊排的做法步骤:1
    1
    羊排洗净,沥干水,洋葱洗净切丝;蒜头去皮,压碎备用,姜洗净,去皮切片备用
  • 烤羊排的做法步骤:2
    2
    酱料除胡椒粉、五香粉外全部混合,搅拌均匀
  • 烤羊排的做法步骤:3
    3
    将沥干水的羊排、洋葱、姜片放入酱料中,搓柔均匀后,用保鲜膜封住进行腌制,腌制3~4个小时
  • 烤羊排的做法步骤:4
    4
    烤盘铺好锡纸,将腌制好的羊排、排放到烤盘里,将腌料均匀倒上,用锡纸包好
  • 烤羊排的做法步骤:5
    5
    放入预热好的烤箱烘烤,中层,上下火200度,烤30分钟
  • 烤羊排的做法步骤:6
    6
    烤好30分钟后,拿出将上层锡纸去掉,羊排翻面,撒上胡椒粉,五香粉,重新放入烤箱烘烤20分钟即可
  • 烤羊排的做法步骤:7
    7
    烤好的羊排摆盘,在盘或碟底部铺上生菜叶,放上羊排,用红辣椒点缀一下即可
  • 8
    闻香而来咯
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 7:29:57