“这是一道东北名菜，主料是用蘑菇、鸡肉一同炖制而成的。这道菜属于家常菜中上品，营养和味道上都堪称绝配。用料虽然简单却富含营养，蘑菇的鲜味能最大程度上衬托出鸡肉的鲜美，二者搭配出这道名副其实的山珍野味菜。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
小鸡炖蘑菇的做法步骤
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1鸡肉过沸水淋烫后，洗净切大块；
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2蘑菇泡发后洗净；
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3锅内放入调料以及水，再放入处理好的主料；
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4盖上锅盖，启动【炖煮?清炖鸡】（【S?AssortedStew】）功能，烹饪程序自动执行；
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5待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛入碗中即可。
小窍门
1.整鸡过热水淋烫后，再改切大块，以免鸡肉汁流失过多；
2.酱油用量不可过多，以免造成菜色过深。
2.酱油用量不可过多，以免造成菜色过深。
所属分类：
热菜