正宗蛋糕夹心杏仁片面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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留下10克蛋液，按照先液体后固体的顺序把面包的材料：玉米油30克，全蛋液75克，牛奶125克，糖40克，盐3克，高筋面粉300克，酵母3克，放入面包桶内，启动面包机和面程序20分钟后，在停止重新启动面包机发面程序。也就是和面40分钟后饧发。饧发面团的时候做蛋糕体。
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40克水加入10克糖粉，用蛋抽搅拌至糖融化后再加入40克玉米油，搅拌至水油完全融合。
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筛入低筋面粉40克和可可粉8克搅拌均匀。
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拌匀后加入四个鸡蛋黄（记得把鸡蛋提前蛋黄和蛋清分离）
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彻底拌匀。
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四个鸡蛋白分三次放入30克糖，用打蛋器打至湿性发泡状态。打好的蛋白霜有小弯钩即可。
7
取三分之一的蛋白霜，放入可可蛋黄糊中，翻拌均匀。
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然后全部倒回蛋白霜中翻拌均匀。
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把蛋糕糊从高处倒入垫好油纸的烤盘中，刮平，震出大气泡。
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放入预热好的烤箱，上下火175度，20分钟。
11
烤好之后立即拿出烤箱，倒扣到烤网上，撕掉油纸，晾凉备用。
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面包面饧发好。
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取出揉匀排气松弛10分钟。
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分成2个均匀的面团。
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每个面团擀成不到1厘米厚的正方形
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把烤好晾凉的蛋糕分成3份，取一份放在面饼的中间，然后用刀在两侧分别各切10刀，均匀地分成约1厘米宽的小条。
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左右交替的一条压一条编好，然后放在温暖的地方二次饧发。
18
二次饧发完毕，涂上剩余的蛋液，撒上杏仁片，轻轻用手压实。
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放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤20分钟，注意观色，及时加盖锡纸。
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烤好之后放到烤架上晾凉，吃的时候用锯齿刀切开。非常好吃哦

诗文	蛋糕夹心杏仁片面包
释义	“老少皆宜的一款超好吃面包。宣软的面包内夹着美味的可可蛋糕，双重口感，双重享受。绝对能抓住你的味蕾~~ 主料中是外皮面包的用料，辅料是夹心蛋糕体的用料。” 食材明细主料高筋面粉 300g 全蛋液 85g 牛奶 125g 玉米油 30g 糖 40g 酵母 3g 盐 3g 辅料鸡蛋 4个玉米油 40g 水 40g 低筋面粉 40g 可可粉 8g 糖 40g 杏仁片适量其他口味烤工艺数小时耗时高级难度蛋糕夹心杏仁片面包的做法步骤 1 留下10克蛋液，按照先液体后固体的顺序把面包的材料：玉米油30克，全蛋液75克，牛奶125克，糖40克，盐3克，高筋面粉300克，酵母3克，放入面包桶内，启动面包机和面程序20分钟后，在停止重新启动面包机发面程序。也就是和面40分钟后饧发。饧发面团的时候做蛋糕体。 2 40克水加入10克糖粉，用蛋抽搅拌至糖融化后再加入40克玉米油，搅拌至水油完全融合。 3 筛入低筋面粉40克和可可粉8克搅拌均匀。 4 拌匀后加入四个鸡蛋黄（记得把鸡蛋提前蛋黄和蛋清分离） 5 彻底拌匀。 6 四个鸡蛋白分三次放入30克糖，用打蛋器打至湿性发泡状态。打好的蛋白霜有小弯钩即可。 7 取三分之一的蛋白霜，放入可可蛋黄糊中，翻拌均匀。 8 然后全部倒回蛋白霜中翻拌均匀。 9 把蛋糕糊从高处倒入垫好油纸的烤盘中，刮平，震出大气泡。 10 放入预热好的烤箱，上下火175度，20分钟。 11 烤好之后立即拿出烤箱，倒扣到烤网上，撕掉油纸，晾凉备用。 12 面包面饧发好。 13 取出揉匀排气松弛10分钟。 14 分成2个均匀的面团。 15 每个面团擀成不到1厘米厚的正方形 16 把烤好晾凉的蛋糕分成3份，取一份放在面饼的中间，然后用刀在两侧分别各切10刀，均匀地分成约1厘米宽的小条。 17 左右交替的一条压一条编好，然后放在温暖的地方二次饧发。 18 二次饧发完毕，涂上剩余的蛋液，撒上杏仁片，轻轻用手压实。 19 放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤20分钟，注意观色，及时加盖锡纸。 20 烤好之后放到烤架上晾凉，吃的时候用锯齿刀切开。非常好吃哦小窍门根据自家烤箱脾气调整温度和时间。蛋糕片可以包裹2条，这样正好用完。如果像我这样只包裹一条也一样，蛋糕片会剩余，直接吃也不错哦。可以根据面包面团的量随意调整面包的大小和数量，在根据面团分割蛋糕片。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙儿童早餐
随便看	红菜苔炒红萝卜丝黑白菜炒牛肚丝素炒油白莱红烧鲫鱼红菜苔炒干豆皮土豆花干炖肉金针菇拌牛肉滑子菇鸡腿肉宫保豆腐丁马蹄青豆玉米粒韭菜虾仁水饺青豆炒火腿肠青椒炒毛花鱼青椒炒豆干凉拌豆角凉拌鲫鱼香菇焖鸡凉拌杏鲍菇红菜苔炒白萝卜丝茵陈大枣荷包蛋汤鸡蛋糙米饭炒油菜蕻鲜虾烧雷笋胡萝卜炒菜花雪菜油面筋炒西葫芦绿豆芽炒韭菜

食材明细

蛋糕夹心杏仁片面包的做法步骤

小窍门