食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
云朵蛋的做法步骤
-
1准备材料；将鸡蛋敲个洞蛋清和蛋黄分离。蛋清放到一个无水无油的容器里(必须无水无油)。蛋黄放在蛋壳里备用 -
2蛋白加几滴醋或者柠檬汁。打到大泡。加入五克白糖继续打。(我用的是手打。如果有打蛋器的可以不用加白糖或者醋) -
3打字细腻的泡泡。加入五克白糖继续打 -
4打到打蛋器提起纹路不会马上消失。最后加入五克白糖打发 -
5打发到蛋白倒放不会流下来 -
6打好的蛋白应该是这样的。考盘垫上烘焙纸。 -
7拿个刮刀刮一些到烤盘上。小心的弄出一个窝出来放上事先准备好的蛋黄。 -
8放入烤箱上火150度烤5分钟。然后拿出来用牙签在蛋黄上扎几个小孔。一定要小心扎。(根据自己的情况而定)喜欢吃软蛋的就按照这个配方。喜欢全熟的就用低温烘烤建议用下火150，上火120度。 -
9好了出炉。比棉花糖还软喔
小窍门
蛋清一定要耐心的打发。考的时候中途可以拿牙签在蛋黄的表面扎几个小孔(蛋黄容易熟)。如果是自己吃的我建议用上130度下150度。烤久一点。就是卖相一般。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
小吃
早餐
- 榨菜豆腐脑
- 西红柿鸡蛋意面
- 抱蛋煎饺
- 红烧茄子
- 糖醋里脊
- 扁豆烧排骨
- 火龙果草莓奶昔
- 番茄金针菇汤粉
- 三鲜粉丝
- 鸡蛋香葱饼
- 金桔银耳糖水
- 芝麻紫薯球
- 超下饭的金针菇日本豆腐
- 手工鱼丸
- 原味曲奇
- 小白菜花蛤粉条汤
- 柠檬百香凤爪
- 原汁原味～蒸虾爬
- 糖醋带鱼
- 槐花蒸蛋
- 剁椒鱼头
- 减肥餐蚝油炒生菜
- 麦芽糖版蜜汁叉烧
- 荷兰豆面筋炒大白菜
- 土家酸汤鳝鱼
- 神什么什么惕的成语
- 神什么什么惚的成语
- 神什么什么愉的成语
- 神什么什么愤的成语
- 神什么什么戏的成语
- 神什么什么我的成语
- 神什么什么扬的成语
- 神什么什么技的成语
- 神什么什么拔的成语
- 神什么什么挠的成语
- 神什么什么据的成语
- 神什么什么敏的成语
- 神什么什么教的成语
- 神什么什么斧的成语
- 神什么什么旷的成语
- 题青山白云图系广信府同知方公所藏（明·郑真）
- 题青山白云图赠宾畿老弟南归（明·杨士奇）
- 题青山白云图送廷琛（明·解缙）
- 题青山白云图（元末明初·蓝仁）
- 题青山白云图（元末明初·郯韶）
- 题青山白云图（元末明初·陈谟）
- 题青山白云图（元末明初·高明）
- 题青山白云图（明·刘崧）
- 题青山白云图（明·张以宁）
- 题青山白云图（明·浦源）
- 题青山白云图（明·王洪）
- 题青山白云图（明·王绂）
- 题青山白云图（明·胡粹中）
- 题青山白云（元末明初·张昱）
- 题青山白云（元末明初·陈谟）
- 针灸学(2019考研中医综合考点速记掌中宝)
- 2019考研中医综合高分笔记(全国硕士研究生入学考试应试宝典)
- 会计信息系统应用(附光盘基于用友ERP-U8V10.1版)/信毅教材大系
- 烧烤日
- 生产安全事故应急救援与自救/企业安全生产工作指导丛书
- 恨缕情丝
- 贼史
- 中蒙俄经济走廊
- 我的下水文/梦山书系
- 家庭消毒
- 新时代中国特色社会主义公共经济学(21世纪经济管理精品教材)/经济学系列
- 全球营销(第3版普通高校十三五规划教材)/营销学系列
- 广东省岩溶地区公路桥梁桩基设计与施工技术指南(GDJTG\T A01-2016)/广东省交通运输行业地方标准
- 桥梁装配式施工技术
- Java语言程序设计与数据结构(基础篇原书第11版)/计算机科学丛书