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诗文	火腿肠
释义	食材明细 主料 猪肉 适量 鸡腿 2个 肠皮 适量 辅料 花椒粉 适量 姜 适量 大蒜 适量 盐 适量 淀粉 适量 料酒 适量 蒜香 口味 技巧 工艺 数小时 耗时 简单 难度 火腿肠的做法步骤 1 猪肉肥瘦3：7，鸡腿去皮两个 2 把鸡肉剁成茸 3 猪肉剁成茸（这部一定要有耐心呐！） 4 全部剁好的 5 剁一些蒜末和姜末（蒜要多一点）肠皮的一头用绳系紧 6 肉茸里加入盐 7 加入花椒粉 8 加入姜末和蒜末 9 料酒 10 少许淀粉 11 调料都放好了用手抓匀 12 准备一个塑料瓶剪下顶端口和肠皮接在一起系紧口 13 开始灌肠，慢慢灌好就行了，按自己喜欢分段系紧 所属分类： 私房菜
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