食材明细
- 甜味 口味
- 拔丝 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
拔丝淮山的做法步骤
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1淮山削皮用水泡一会，捞起来，裹一层番薯粉。 -
2辅助材料
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3油热后把淮山放进去炸。
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4捞起备用
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5留一些油在锅里，把糖倒进了煮，慢火
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6不断的搅拌，使糖融化
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7差不多了，这个颜色
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8把芝麻，柠檬皮，淮山一起放下去，翻几遍就可以啦
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9这是成品，哈哈
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10这是第一次煮糖，煮不成功的照片，糖不但没有融化，而且更大了，后来第二次煮糖就成功了，也不知道是不是油放太少了，还是搅拌的时间不够，就成了这样。
小窍门
有些甜，少吃一点，可以配功夫茶。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜
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