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诗文 黄瓜番茄热面
释义
黄瓜番茄热面的做法
“从小生长在北方的我,对面条有着很深的情感,那是一种来自骨子里的挚爱。面条嚼在嘴里的劲道口感让我真切地感觉到实实在在的幸福!爱上做饭以后,就跟老妈学会了和面,做面条。如今也开始变着花样儿来吃面条。这几日连续阴雨的天气,着实感觉不到夏天的味道,凉的很!那么喝上一碗热乎乎的面条再好不过了!今儿的面条是用黄瓜汁儿和面,非常清新的黄瓜香味融入到Q弹劲道的面条中,美味十足。”

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 黄瓜 1个
  • 番茄 2个
  • 1棵
  • 香菜 适量
  • 适量
辅料
  • 香油 适量
  • 酸咸 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

黄瓜番茄热面的做法步骤

  • 黄瓜番茄热面的做法步骤:1
    1
    番茄洗净切块,葱切段;黄瓜榨成汁儿,和面粉一起揉成面团,醒20分钟(若面团偏软,加些面粉,太软不但粘而且口感不好
  • 黄瓜番茄热面的做法步骤:2
    2
    面板上放点面粉,将面团切割成小块,稍擀薄些
  • 黄瓜番茄热面的做法步骤:3
    3
    用手动摇面机压成面片,压2次
  • 黄瓜番茄热面的做法步骤:4
    4
    锅中放油,热后爆香葱段,下入番茄块炒香,加大量水盖上锅盖等待烧开
  • 黄瓜番茄热面的做法步骤:5
    5
    压好的面片正反面沾些面粉,以防粘连。入摇面机摇成面条(我妈负责摇,我负责接面条)
  • 黄瓜番茄热面的做法步骤:6
    6
    水开下入面条,调入盐,边煮边用筷子搅,以防粘连
  • 黄瓜番茄热面的做法步骤:7
    7
    煮熟后放点香菜和适量香油提味即可
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 6:55:46