正宗凉拌卤肉皮的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	凉拌卤肉皮
释义	“做卤肉卷买的肉皮多，包好肉卷后还剩了些肉皮，直接放到卤肉卷的卤汤里，给卤了。直接吃怕腻，就凉拌了一下，这样吃起来爽口多了。” 食材明细主料肉皮 300g 辅料洋葱适量配料醋适量生抽适量辣椒油适量五香口味拌工艺十分钟耗时简单难度凉拌卤肉皮的做法步骤 1 肉皮用刀把外面刮干净，凉水入锅焯水去除杂质和异味 2 用刀把里面残留的油脂刮干净。 3 放入卤肉卷的汤里，卤煮20分钟 4 卤好的肉皮稍微晾凉捞出、 5 卤好的肉皮切成条，洋葱切丝 6 分别倒入醋、生抽、辣椒油，卤汤里面加过盐了，这里就不加盐了。 7 搅拌均匀即可。使用的厨具：煮锅所属分类：凉菜
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