“那天亲戚来家里拜年，说道糯米做的吃的东西的时候堂表嫂就说道这个糯米里面加肉煎起来特别香我还寻思这怎么个做法那天在手机上无意就看到了这个菜谱，所以自己就琢磨了下哈哈，还真好吃，为了拍照好看，所以没做几个一下子功夫就没了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
糯米鲜肉煎饼的做法步骤
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1糯米提前一夜浸泡，，这样糯米变得松软 -
2蒸锅里放一块湿布，把泡好的糯米放入蒸锅里，用手摊平，开始蒸。。。
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3准备少许面粉
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4准备一块肥瘦相间的肉，剁成猪肉糜
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5打入一个鸡蛋
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6接着加入半勺生抽，少许耗油，一丢丢生粉，盐，鸡粉，半勺凉油，和切的细细的生姜末
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7彻底的搅拌均匀放入冰箱冷藏半小时至入味儿
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8蒸了三十分钟左右差不多，蒸熟的糯米用筷子搅散
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9稍微凉一凉，全部加入一个大一点碗内，在加入准备好的面粉，先用筷子搅拌均匀
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10在用手彻底的将面粉和蒸好的糯米饭均匀的在一起，要揉碎哈，不然等下很难包的
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11这一步说简单其实也难，因为饭太粘手所以包之前手上抹一点油，不用太多再舀一点肉放在中间，像包包子一样就可以啦
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12在按扁成饼状就可以啦
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13锅里放少许油加入弄好的饼，一个个摆在平底锅内，每个之间留一点距离很多人肯定问这肉能熟么，中间加两次水，不用多。盖上锅盖焖一会儿至水干
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14在加入少许油，一面煎至好翻面，两面金黄色就可以出锅啦
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15轻轻的咬一口，软软糯糯，还带着肉香，不仅可以当饭后餐点，还可以当零食哦主要小孩大人都爱吃
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16一个女人如果能把生命中所有事情的轻重缓急分清楚，分清楚什么值得，什么不值得，那她绝对算是个聪慧的女人，能够拥有幸福的女人。?
小窍门
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使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜