网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
冬瓜火腿夹
释义
“冬瓜嫩滑,融入了火腿的脂感。
改良后加了香菜,汤汁更加鲜美。”
食材明细
主料
冬瓜
400克
火腿
100克
辅料
盐
适量
生粉
1菜匙
香菜
1根
高汤
2汤匙
鸡精
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
冬瓜火腿夹的做法步骤
1
将冬瓜去皮和瓜瓤,同香菜洗净。
2
将冬瓜切成厚片,香菜切细沫。
3
将厚冬瓜片剖开,但底部不要切断,形成一个夹片。
4
将火腿切成比冬瓜片略小的薄片。
5
将火腿片放入冬瓜夹内,并依次摆盘。
6
在少许高汤内放入适量盐,均匀淋于冬瓜火腿夹上。
7
将6放入烧开的蒸锅上,加盖蒸15分钟。
8
.冬瓜蒸熟后取出,小心倒出盘内汤汁入炒锅中。用少许生粉调成欠汁,同样倒入炒锅内,加入少许鸡精均匀搅拌,待欠汁粘稠后,加入切好的细香菜沫,立即关火。
9
将欠汁均匀淋在火腿冬瓜夹上,即可。
小窍门
此二流芡要清,以免掩盖冬瓜与火腿本身的色泽。
随便看
番茄肥牛面
奥利奥香蕉奶昔
甜甜圈
菠萝啤烧扇子骨
鲜花二米粥
莴笋叶鸽汤面
紫甘蓝拌萝卜
冰镇酸奶南瓜
凉拌黄瓜干豆腐丝
香菇乌鸡汤
尖椒干豆腐
玉米面全麦粉软饼
虾仁鸡蛋炒芦笋
烧紫菜头
家常糟卤鸡爪,制作简单,Q弹嫩滑
青椒拌皮蛋
猪骨黄豆海带汤
果汁香软小面包
藜麦清脂沙拉
清蒸龙利鱼
下午茶点心:木瓜蛋挞
自制珍珠奶茶
彩椒爆炒鱿鱼须
自制猪肉松(面包机版)
酱黄瓜
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 5:13:17