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诗文 素炒空心菜
释义
素炒空心菜的做法
“空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。
还可清热解毒,蕹菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶还能使体内有毒物质加速排泄。”

食材明细

主料
  • 空心菜 400g
辅料
  • 大蒜子 适量
配料
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

素炒空心菜的做法步骤

  • 素炒空心菜的做法步骤:1
    1
    空心菜洗净、沥水,切2段。
  • 素炒空心菜的做法步骤:2
    2
    热锅凉油、大火放入空心菜梗与大蒜子爆炒。
  • 素炒空心菜的做法步骤:3
    3
    倒入菜叶爆炒。
  • 素炒空心菜的做法步骤:4
    4
    待菜炒蔫后搁盐炒匀即可。

小窍门

蔬菜最好是炒时再切维生素就不会流失。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 17:56:15