网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
金针酸汤肥牛
释义
“酸爽鲜辣的夏季滋味!”
食材明细
主料
肥牛
200克
金针菇
150克
野山椒
6-8个
大蒜
5瓣
生姜
3片
杭椒
1根
小米椒
3根
辅料
海南黄灯笼椒酱
3大匙
白胡椒粉
1茶匙
料酒
1/2汤匙
陈醋
1/2汤匙
盐
1茶匙
食用油
适量
酸辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
金针酸汤肥牛的做法步骤
1
主要材料备齐;
2
姜蒜、杭椒、小米椒、野山椒切末,金针菇剪去根部撕开备用;
3
肥牛下冷水锅煮开,撇去浮末捞出沥干备用;
4
金针菇下热水锅煮两分钟捞出,铺在碗底备用;
5
锅中加入适量菜籽油烧热,爆香姜蒜末、野山椒末,接着放3大匙黄灯笼椒酱炒香;
6
锅中倒入足量的水,料酒、陈醋、盐、胡椒粉调匀煮开,接着放入焯好的肥牛煮1分钟;
7
下小米椒末,杭椒末调匀;
8
出锅前调味,大火煮沸40秒左右关火,盛入铺好金针菇的碗中即可。
小窍门
1、肥牛片一定要焯过水再入酸汤,直接放入酸汤中煮,因为血水没沥出,会让汤汁浑浊,影响色泽;
2、肥牛片煮至断生即可,久煮易老。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
清炒菜花
小米粥
川味麻辣鸡柳
葱花鸡蛋饼
牛油果腰果酱
酸奶紫薯泥
怀旧的美味——香酥椰蓉挞
香辣陈皮猪手
咖啡冻奶茶
胶原蛋白满满的猪脚姜
凉拌豆角
韭黄虾仁炒滑蛋
素炒牛蒡三丝
西兰花炒五花肉
山药豆浆
孜然土豆条
笋丝炒酸菜
羊肉粉
核桃酥
软糖做双色布丁
五青汁
小羊拼盘
红烧麻辣鸭脖
烤牛排
彩虹土司
land on
land on your feet
landowner
landownership
landowning
landrail
land rail
land reform
land rights
landscape
landscape architecture
landscape designer
landscape gardener
landscape gardening
landscape painter
期王鍊师不至(唐·马戴)
期男祖志未至(元·尹廷高)
期石室不至(元·大欣)
期秦伯镇不至(宋·蔡襄)
期罗浮萧炼师不至(明·孙蕡)
期胡祭酒不至(明·赠钰)
期苏潜夫游玉泉竟月不至及至而余复以大人病(明·袁宏道)
期袁卿见过因出失值寄诗谢之(明·高启)
期西轩少保游东岩寺承以诗见酬次韵奉答四首(明·黄衷)
期访陈养斋因事不果诗以谢过兼为后期(明·叶春及)
期诸友看范园杏花风雨不果(明·高启)
期诸娣姒茶话(清·方婉仪)
期邹谦之不至,走笔寄之(明·湛若水)
期邻几饮不至醉作江侯诗并解座客(宋·刘敞)
期陈则不至闻宿清隐兰若(明·高启)
公司长寿的学问--新颜物流仿生管理实验报告
国富论(缩译全彩插图本全彩插图超值白金版)
桥梁结构地震响应与抗震性能分析(土木工程专业研究生系列教材)
混凝土结构施工--工作单(国家示范性高等职业院校工学结合系列教材)
建筑经济与管理(高校土木工程专业规划教材)
这样学习最有效
桥梁预应力及索力张拉测控技术
注册岩土工程师专业考试案例分析历年考题及模拟题详解(第2版2010年版)
电喷发动机(第2版汽车维修专项技能培训教材)
2010中国销售车型总汇
秦岭终南山公路隧道工程建设与运营管理
中国汽车漫画品味馆
中国汽车工业企事业单位信息大全(2010版)
公路工程(第2版道路桥梁工程技术专业高等职业教育规划教材)
城市道路大修技术与施工管理
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/23 4:05:36