“鸡蛋香葱饼是一款非常快速好吃的早餐，也可以是下午茶。食材鸡蛋、面粉家里常备用，易保存，香葱阳台种有，想吃鸡蛋香葱饼，打开冰箱拿二个鸡蛋、阳台拔几根葱，即可。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋香葱饼的做法步骤
-
1准备食材：鸡蛋2个、面粉100克过筛，葱叶洗净；PS：葱是自己阳台种的，摘取葱叶，葱白继续留阳台长会长出来。 -
2面粉加入鸡蛋、盐拌均；
-
3加入适量的清水，拌均；
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4葱切碎，加入拌均；
-
5拌均的面糊稍微静放1分钟；PS：下锅前再拌均一次。
-
6热锅，倒油，倒入一层薄薄的面糊；PS:分二锅煎，薄会比较香脆。
-
7微黄，翻转另外一面继续煎至二面都微黄即可；
-
8这是煎好的二锅鸡蛋香葱饼，切成三角块即可。
小窍门
1.煎鸡蛋香葱饼火不宜太大；
2.鸡蛋、面粉、水比例要好，否则不香脆；
3.如果是购买的葱，可以把葱白加入。
2.鸡蛋、面粉、水比例要好，否则不香脆；
3.如果是购买的葱，可以把葱白加入。
使用的厨具：平底锅
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