“最喜欢牙签肉，不管是什么孜然还是麻辣都爱的一塌糊涂，传统的做法牙签肉是过油炸，可油炸的吃多了总会担心不健康，那就用烤箱来烤着吃，不动一滴油也能把牙签肉演绎的淋漓尽致，只要把牙签肉烤好至于要什么口味嘛你自己说了算，喜欢什么味就放什么调料。我今天这个是五香的。”
食材明细
- 五香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
烤牙签肉的做法步骤
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1猪五花肉反复洗干净。 -
2切成2厘米见方的块儿装入大碗里，不要切的太小，肉烤的时候会缩水。
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3放入料酒，酱油，蚝油、五香粉，孜然粉，花椒粉，盐。
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4最后放入辣椒粉，不喜欢辣的可以不放辣椒粉。
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5抓匀盖上保鲜膜腌制至少3小时以上，放冰箱冷藏腌制一夜最好入味。
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6牙签用水提前泡几个小时，这样牙签不容易一烤就糊了。
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7腌好的肉摆入铺好锡纸的烤盘里，先不要扎牙签。
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8烤箱提前预热，送入烤箱中层上下火180度烤10分钟。
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9取出翻下个儿，再撒上些粉类调料，每块肉扎上牙签。这一步放牙签就不会烤黑了。
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10再次放入烤箱烤6—10分钟，根据肉的大小决定看看熟了即可。
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11超好吃，肉很入味。
使用的厨具：电烤箱
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