食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奇异果饼干的做法步骤
-
1称好所有材料。 -
2黄油室温软化。 -
3加入糖粉，用打蛋头搅拌均匀，以防打发时喷出。 -
4打发至糖粉混合均匀。 -
5分三次加入蛋液。每次都打至溶合，再加入。 -
6打发至颜色变白，澎松感。 -
7筛入低粉。 -
8用刮刀拌匀。 -
9捏成团。 -
10再分为大、中、小三个团。 -
11最小团的加入可可粉，用刮刀拌匀。 -
12依次中团加入低粉，大团加入抹茶粉。三个团拌匀。 -
13先把中团捏整成圆条状，长约25cm。放入冰箱冷冻5分钟。 -
14再把抹茶团擀成25cm??9cm的长方形。 -
15拿出冰冻过的低粉团，放在中间。 -
16包起。放入冰箱冷冻5分钟。 -
17最后把可可面团擀成25cm??15cm的长方形。 -
18包起之前的圆柱面团。 -
19继续入冰箱冷冻10分钟至硬。 -
20拿出均匀切成0.3cm厚左右的片。 -
21摆在油纸上，表面刷一层蛋液。 -
22摆上黑芝麻。 -
23移至烤盘上，放入烤箱，中层，上下火，170度，约20分钟左右。 -
24烤好放在烤架上放凉即可。 -
25成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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