“吉祥年菜广纳百财之【蒜蓉白菜】
白菜,因其歇音百财,一直都是餐桌上的吉祥菜,年菜自然也少了不它。今天这个菜纯素,配了蒜蓉和榨菜,用蒸的方法做出来,味道的口感都是一流的。关健是操作特别方便,家宴时,一锅蒸好几个菜,也省了不小心呢。
各种忙,字就不码了,上菜。
材料:白菜心,或者娃娃菜
配料:大蒜葱榨菜青红椒淀粉姜香菜
调料:烹调油生抽盐糖高汤花椒油辣椒油”
食材明细
蒜蓉白菜的做法步骤
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4 4、蒜和姜一朵蒜配一小块姜,用压蒜器压好,其它配料改刀,准备一碗淀粉水,这里的水可以用高汤。
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7 7、将炒好的小料铺在白菜上,上锅蒸十二分钟,出锅淋花椒油辣椒油,点缀香菜即可。
小窍门
1、白菜尽可能不要有水。
2、蒸的时间会跟锅具有关系,自行调整。
使用的厨具:蒸锅、平底锅
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