网站首页  词典首页

诗文	咖啡奶油巧克力蛋糕
释义	食材明细 主料 蛋糕：鸡蛋 4个 色拉油 50克 水（或牛奶） 50克 低筋粉 65克 可可粉 15克 细砂糖 70克 咖啡奶油：咖啡粉 5克 淡奶油 200克 开水 10克 糖粉 20克 甜味 口味 烤 工艺 半小时 耗时 普通 难度 咖啡奶油巧克力蛋糕的做法步骤 1 分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入20克细砂糖搅打至砂糖融化。 2 分次加入色拉油搅打均匀。 3 加入水搅拌均匀。 4 筛入低筋粉和可可粉，混合成可可面糊。 5 蛋白放入干净的盆中，分三次加入剩余的50克砂糖打发至提起打蛋器会出现小尖角。 6 先取一半的蛋白到可可面糊中，翻拌均匀，再将面糊倒入蛋白盆中翻拌均匀。 7 将面糊盛入纸杯中，约八分满。烤箱预热，180度，上下火，中层，烤约15分钟。取出冷却。 8 将咖啡粉用开水冲泡备用。 9 淡奶油加糖粉隔冰水打发至出现明显的纹路，打蛋器会出现小尖角。 10 将咖啡液倒入淡奶油中搅拌均匀。 11 按照自己的喜好装饰蛋糕即可。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   蛋糕
随便看	白玉菇炒菜心 豆角鸡蛋炒粉皮 蛋饺粉丝汤 蒜蓉空心菜丨营养又美味 酸菜黄骨鱼煲 手撕包菜炒木耳 土豆焗肉末 肉松蛋黄面包 超简单??巨好吃??椰蓉牛奶小方（无需奶油炼乳）一次成功 鲜虾意面 豆腐鲫鱼汤丨浓汁鲜白口感醇厚! 增强宝宝免疫力?婴幼儿天然调味剂自制香菇粉?? 烤鸡腿 玫瑰豆沙粽 鸡腿时蔬双米粥 爆炒黄金鲍 鸡蛋酱??超下饭鸡蛋炸酱（拌面必备）做法简单 森林小炒肉 葱油 东北一锅炖 鹅肝苹果蛋炒饭 海鲜蛋黄灰粽 蒜蓉大虾 凉粉炒蛋 炒山药

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。