食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
脆香鸡柳的做法步骤
-
1鸡胸肉剁碎 -
2调入鸡蛋、淀粉、胡椒粉、盐，适量水和鸡肉搅拌均匀 -
3调均匀后装入保鲜袋，裹严实放入冰箱冷冻成型 -
4面粉、糯米粉加水调成滴落状面糊 -
5冻好的鸡肉切条备用 -
6一根一根裹上面糊，下油锅 -
7炸至淡黄色捞出，再复炸一次至金黄即可 -
8配上黄瓜条就开吃吧 -
9外壳香脆，内里鲜嫩
小窍门
加糯米粉是为了炸出的外壳更香脆，如果没有也可以不加
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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- 予园（明·林大钦）
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