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诗文 醋椒鱼片
释义
醋椒鱼片的做法
“此菜鲜美适口,去油解腻,帮助消化,诱人食欲,含有丰富的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素,是孕妇妊娠中期、晚期极佳的营养汤菜。”

食材明细

主料
  • 活鱼 1条(约600克)
  • 鸡汤 1大碗
  • 香菜 适量
辅料
  • 熟猪油 75克
  • 2茶勺
  • 鸡精 1茶勺
  • 白胡椒粉 1/2茶勺
  • 2茶勺
  • 料酒 1大勺
  • 葱姜丝 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

醋椒鱼片的做法步骤

  • 醋椒鱼片的做法步骤:1
    1
    将鱼宰杀收拾干净,去头尾,片下鱼肉。
  • 醋椒鱼片的做法步骤:2
    2
    去除大刺。
  • 醋椒鱼片的做法步骤:3
    3
    切成大片;香菜洗净切小段。
  • 醋椒鱼片的做法步骤:4
    4
    .锅坐火上,放熟猪油烧热,下葱姜丝、胡椒粉煸出香味。
  • 醋椒鱼片的做法步骤:5
    5
    烹入料酒。
  • 醋椒鱼片的做法步骤:6
    6
    倒入鸡汤。
  • 醋椒鱼片的做法步骤:7
    7
    加盐、鸡精用旺火煮沸。
  • 醋椒鱼片的做法步骤:8
    8
    倒入鱼片,煮约5分钟。
  • 醋椒鱼片的做法步骤:9
    9
    加醋略煮,关火撒上葱丝和香菜段即可。
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更新时间:2025/3/16 11:45:49