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诗文
大骨汤面
释义
“喝汤,吃肉肉.....”
食材明细
主料
猪大骨
500克
油菜
50克
挂面
200克
辅料
葱
适量
姜
适量
水
适量
配料
米醋
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
清淡 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
大骨汤面的做法步骤
1
准备所需材料。
2
洗净的猪大骨放沸水锅焯一下去血水。
3
大骨放入锅中添加足量清水,一并放入大料、花椒、葱段和姜片。
4
放入少许米醋,在煮大骨时加入少许米醋,更能促进钙的吸收,大火烧开,小火炖2个小时左右。
5
取油菜叶洗净并切段。
6
另起锅煮熟面条。
7
切成段的油菜叶放入大骨汤中。
8
下入煮熟的面条调入盐即可。
小窍门
煮大骨时先放一部分盐这样煮出的大骨更容易入味儿。
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更新时间:2026/5/28 15:57:58