“喝汤，吃肉肉.....”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
大骨汤面的做法步骤
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1准备所需材料。 -
2洗净的猪大骨放沸水锅焯一下去血水。 -
3大骨放入锅中添加足量清水，一并放入大料、花椒、葱段和姜片。 -
4放入少许米醋，在煮大骨时加入少许米醋，更能促进钙的吸收，大火烧开，小火炖2个小时左右。 -
5取油菜叶洗净并切段。 -
6另起锅煮熟面条。 -
7切成段的油菜叶放入大骨汤中。 -
8下入煮熟的面条调入盐即可。
小窍门
煮大骨时先放一部分盐这样煮出的大骨更容易入味儿。
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