“我家小宝处在高考前的冲刺阶段，加强营养是必须的。所以，今晚我来一道在大街之上，随处可见的黄焖鸡。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黄焖鸡的做法步骤
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1准备食材：香菇，胡萝卜，生姜，鸡腿。 -
25个鸡腿去骨，切成六厘米的块。 -
3土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜切片，香菇切厚片，生姜切片。 -
4起锅烧油（用油量要比平时炒菜多一些）。 -
5倒入姜片炒香，再倒入鸡腿肉煸炒。 -
6当鸡肉变色后倒入清水（最好是用鸡汤，味道会更鲜美）。加入香菇，生抽，老抽，冰糖，八角，豆瓣酱，以及白酒大火烧开。 -
7当锅内煮开之后，撇去浮沫加入食盐。 -
8炖煮45分钟，汤汁快要收干之时撒入青椒段，过关火出锅。 -
9成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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