“第一次做，有点小失败，第二次做成功。其实个人觉得不需要奶皮那个步骤，味道也不赖，简单又快。大家可以尝试一下。我今天试做了两种做法。都很OK~”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猕猴桃双皮奶的做法步骤
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1蛋清分离，牛奶倒入碗中。 -
2蛋清内放少许的白砂糖（根据个人的口味来调）
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3把牛奶放入锅中，用中火蒸10分钟即可。拿出锅放凉后，即可产生一层薄薄的奶皮。如下图。
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4把牛奶倒入另外一个碗内。不要完全倒没，留点牛奶在里面。以免奶皮粘连碗上。
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5把蛋清倒入牛奶内。
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6蛋清和牛奶搅拌均匀即可。上面有浮现的蛋液泡泡要用漏网撇出去。这样蒸出来很美观。
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7然后倒入奶皮的碗内，这个步骤要慢慢倒入进去，这样奶皮就会浮现在上层。（最好用带嘴的那种壶）
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8最后放进锅里蒸15分钟，再闷10分钟，新鲜出炉啦！再放上猕猴桃。
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9哇咔咔，成品。
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10再来一张。
小窍门
可以根据个人的口味来放水果，比如，芒果，柠檬汁，姜汁等等。
蒸的时间其实可以根据自己的器皿来决定。
蒸的时间其实可以根据自己的器皿来决定。
使用的厨具：蒸锅
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