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诗文
芒果慕斯蛋糕
释义
食材明细
主料
奶油奶酪
125克
动物性鲜奶油
120克
吉利丁片(慕斯馅用量)
3片
黄油
30克
芒果
300克
奥利奥饼干
1.5包
冷开水
30克
QQ糖
1袋
甜味 口味
其他 工艺
半小时 耗时
普通 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
1
材料准备。
2
将奥利奥饼干去掉夹心。
3
装食品袋用擀面杖压碎。
4
黄油隔水融化。
5
将黄油拌入饼干碎里面拌匀,放冰箱冷冻备用。
6
芒果一半切丁,一半用料理机将芒果与奶酪一起打碎。
7
吉利丁用水泡软,隔水融化备用。
8
搅拌好的芒果奶酪糊。
9
将吉利丁液拌入奶酪糊里。
10
淡奶油打至渐显纹路。
11
将淡奶油拌入芒果奶酪糊里拌匀。
12
将慕斯馅倒一半在模具里。
13
再摆上芒果丁,再将剩余慕斯馅倒入,放冰箱冷藏两小时以上,取出淋上融化的QQ糖,再放冰箱冷藏2小时以上。
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成品欣赏。
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成品欣赏。
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成品欣赏。
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成品欣赏。
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成品欣赏。
所属分类: 烘焙 慕斯
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更新时间:2025/3/15 3:55:55