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诗文
黄豆焖猪脚
释义
食材明细
主料
猪脚
适量
黄豆
适量
辅料
姜片
适量
调料
花生油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
盐
适量
原味 口味
焖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
黄豆焖猪脚的做法步骤
1
猪脚冷水下锅焯烫出血水后洗净。
2
黄豆提前清水泡发。
3
锅中热油放入姜片炒香。
4
放入猪脚翻炒均匀。
5
生抽,蚝油,老抽翻炒上色。
6
炒过的猪脚转入珐琅锅里。
7
放入黄豆。
8
加入适量清水。
9
盖上煮开转小火煲1小时左右。
10
猪蹄煲至软糯入味即可。
11
成品。
12
成品。
13
成品。
使用的厨具:焖烧锅、砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 12:08:57