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诗文	黄豆焖猪脚
释义	食材明细 主料 猪脚 适量 黄豆 适量 辅料 姜片 适量 调料 花生油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 老抽 适量 盐 适量 原味 口味 焖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 黄豆焖猪脚的做法步骤 1 猪脚冷水下锅焯烫出血水后洗净。 2 黄豆提前清水泡发。 3 锅中热油放入姜片炒香。 4 放入猪脚翻炒均匀。 5 生抽，蚝油，老抽翻炒上色。 6 炒过的猪脚转入珐琅锅里。 7 放入黄豆。 8 加入适量清水。 9 盖上煮开转小火煲1小时左右。 10 猪蹄煲至软糯入味即可。 11 成品。 12 成品。 13 成品。 使用的厨具：焖烧锅、砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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