“层层起酥的油酥饼，混合着葱花的香味和椒盐的气息，外面粘着满满的芝麻，咬一口，超满足~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
椒盐油酥饼的做法步骤
-
1油皮=200g中筋面粉+85g水+30g玉米油，开始一次和面程序。 -
2油酥面团=150g中筋面粉+50g玉米油，加入葱花、椒盐和小茴香。 -
3和好两个面团。（水油皮面团需要饧发30分钟） -
4油酥面团分成55g一个的。 -
5水油皮面团分成70g一个的。 -
6将面团都分好，共四份儿。 -
7将油酥包入水油皮中。 -
8做好所有的。 -
9拿一份擀开。 -
10两边对折回来。 -
11继续擀开，对折。 -
12再来一次擀开，对折。 -
13擀成方形。 -
14刷一层蛋液。 -
15铺满满一层的白芝麻。 -
16预热烤箱，上火220度，下火190度，20分钟左右，烤制的过程中观察表面上色。 -
17烤好以后完全放凉。 -
18拿出来~ -
19酥酥脆脆的~ -
20哈哈^_^ -
21开吃啦~
小窍门
1.无论是水油皮还是油酥，液体的分量都仅供参考，根据实际情况来。
2.烤箱设置仅供参考。
2.烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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