“魔芋烧鸭子是开胃下饭的家常菜。味道味辣咸鲜。营养也丰富鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
魔芋烧鸭子的做法步骤
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1备好食材 -
2锅中倒油炒鸭肉加料酒
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3加酸菜泡椒炒香
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4加豆瓣酱炒
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5酱油上色
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6炒香后加2碗水烧大概20分钟
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7加入魔芋烧
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8入味即可加鸡精出锅。
小窍门
鸭肉炒时加料酒姜片去腥。爆香后的鸭肉中小烧20分钟在加搭配的食材入味。
使用的厨具：炒锅
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