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诗文
微波炉版彩虹蛋糕
释义
食材明细
主料
面粉
适量
鸡蛋
适量
辅料
糖
适量
奶油
适量
泡打粉
适量
食用色素
适量
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
微波炉版彩虹蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋四个,泡打粉、低筋面粉、糖、打蛋器、食用色素、两个干净无油的盆子,当然还有微波炉一台!
2
蛋清蛋白分离,分别放在两个盆里。这个很简单吧~
3
把蛋清硬性打发,把打蛋器拎起来,打发的蛋清有个尖尖角垂直在顶端就是硬性打发啦~
4
把蛋清硬性打发,把打蛋器拎起来,打发的蛋清有个尖尖角垂直在顶端就是硬性打发啦~
5
低筋面粉加上泡打粉,搅拌均匀,加入水(可以加牛奶或者别的,我加的是椰子汁)。
6
加入刚才打发的蛋白注意:打发的蛋白跟蛋糊搅拌的时候一定要上下翻动式的搅拌,千万不能打圈式的搅拌!最终效果图如左下角那张图
7
把蛋糊平均分到六个碗内,加入食用色素(买好一点的食用色素,毕竟是吃到肚里的)在扁平的盆子里铺上油纸,倒入加好颜色的蛋糊。
8
微波炉高火2分钟!
9
这就是最终效果图,卖相暂时不咋滴,不过可以后期改改刀什么的嘛!
10
差不多两分钟一个颜色,期间把奶油打发!下图就是打发后的奶油了!
11
把每个颜色的蛋糕片都改改刀,切成了鸡心形状的!
12
切好了!裱个什么花好呢?这个还真不会呢!
13
先把每一层抹上奶油吧!这个比较简单!
14
花裱好啦
15
哈哈哈终于在冥思苦想后裱了以上的花形,其实裱花真的蛮难的!佩服那些蛋糕店里的师傅今天有谁生日呢?顺便祝你生日快乐了!
16
这是切开后的卖相,凑合着看看吧!味道还是蛮好滴!ps:我擦!是不是接下来该学学怎么做生日蜡烛了?
17
把多下来的奶油和融化的鱼胶片搅合均匀,顺便做一点点慕斯杯味道老好了!以后生日蛋糕都不要买了,自己动手,真蛮有意思的!
使用的厨具:微波炉
所属分类: 糕点 早餐 下午茶
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更新时间:2025/3/14 4:56:47