林美慧编著的《手酿水果》内容介绍：宝岛台湾是水果王国，一年365天，各地都有甜美的水果可享用，除了鲜采鲜吃，我们的爷爷奶奶们都会趁着盛产，以代代流传的简单手酿，将梨果类苹果、雪梨……浆果类的草莓、葡萄……柑橘类的金橘、柠檬……核果类的龙眼、荔枝……变成隽永香醇的美酒、养生醋或是甜点良伴的果酱及糖渍物，让水果的甜美经过时间的酝酿，更耐人寻味！

手酿水果·1 传统风味简单手酿——水果酒

 梅子酒

 李子酒

 芒果酒

 荔枝酒

 苹果酒+樱桃酒

 枇杷酒

 桑椹酒

 火龙果酒

 石榴酒

 圣女番茄酒

 菠萝酒+西番莲酒

 莲雾酒+葡萄酒

 橘子酒+金橘酒

 柳橙酒

 金枣酒

 西瓜酒

 龙眼酒+杨梅酒

 桃子酒+鳄梨酒

 雪梨酒+草莓酒

 猕猴桃酒+杨桃酒

 番石榴酒+香瓜酒

手酿水果·2 传统风味简单手酿——水果醋

 杨桃醋+番石榴醋

 圣女番茄醋

 草莓醋一

 猕猴桃醋

 龙眼醋

 杨梅醋

 桃子醋

 雪梨醋

 香瓜醋

 木瓜醋

 酸橙醋

 柚子醋

 梅子醋+李子醋

 芒果醋+荔枝醋

 苹果醋+樱桃醋

 枇杷醋+桑椹醋

 火龙果醋+石榴醋

 菠萝醋+西番莲醋

 莲雾醋+葡萄醋

 橘子醋+金橘醋

 西瓜醋+金枣醋

手酿水果·3 传统风味简单手酿——糖渍&蜜水果

 芒果青

 蜜渍芒果青

 蜜渍爱文芒果青

 姜黄李子

 糖蜜酒渍红肉李

 甘草腌桃子

 甘草番石榴

 水煮甘草番石榴

 梅渍小番茄

 蜜渍桑椹

手酿水果·4 传统风味简单手酿——甜果酱

 菠萝果酱

 苹果酱+柳橙果酱

 草莓果酱+桑椹果酱

 木瓜果酱+猕猴桃酱

 葡萄果酱

 酒渍红肉李果酱