“辣椒炒肉，自己动手做的干净卫生吃着踏实”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣椒炒肉的做法步骤
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1猪肉切片，加料酒、生抽、白糖、淀粉抓匀喂至10分钟 -
2辣椒我用的辣妹子比较辣，你也可以用杭椒，牛角椒，总之随你喜好 -
3辣椒切滚刀块，葱姜蒜切好备用 -
4热锅冷油加入葱姜蒜爆锅，投入肉片炒白 -
5加入辣椒迅速翻炒 -
6炒至9分熟加入耗油炒至入味 -
7出锅装盘，我用的辣妹子超级辣很过瘾哦！
小窍门
1、猪肉我用的前腿肉，你也可以用前夹肉，五花肉
2、加了生抽、蚝油，盐尽量少加或不加
3、炒制时要中大火动作要快麻溜的
4、肉片的喂至是成品软嫩的关键，这一步可不要偷懒哦！
2、加了生抽、蚝油，盐尽量少加或不加
3、炒制时要中大火动作要快麻溜的
4、肉片的喂至是成品软嫩的关键，这一步可不要偷懒哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐
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