“孩子很喜欢去超市买那种一块钱一包里面就三四个的鹌鹑蛋吃,干不干净不知道,反正不划算是真的,自己做的干净卫生,味道也不比买的差做起来也很简单方便。”
食材明细
五香鹌鹑蛋的做法步骤
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2 锅里倒水,加酱油、生抽、盐、八角、桂皮、干红辣椒、花椒(有香叶也可以放几片)。
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3 然后把鹌鹑蛋轻轻捏一捏把壳捏破好更快入味,大火煮开改小火煮半小时,完成。
小窍门
1、鹌鹑蛋不用一个一个捏,因为要先煮熟,捞起时可以用漏勺装,只要用漏勺颠几下壳就破了,很方便。
2、我是晚上做饭的时候顺便煮的所以只拍了一张成品图,煮过的卤汁不用倒,可以放冰箱里方便下次使用。
3、刚煮出来的鹌鹑蛋,味道淡淡的,放卤汁里泡一会味道就会出来了。
使用的厨具:电饭煲
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