“夏季的特产晒成干，再次烹饪又是一种美味!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
长豆干红烧肉的做法步骤
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1准备晒干的长豆干。 -
2热水泡开洗净沥水备用。 -
3五花肉焯水，水中加入姜，料酒能更好的去腥味。 -
4将焯好的肉切成块，少许油加热后入肥肉炒出油后加入瘦肉。 -
5加入瘦肉翻炒后依次加入盐，冰糖，生抽，老抽，料酒，烧开。 -
6加入泡好的长豆干，金虫草翻炒后加入清水，基本和菜持平，大火烧开转至小火慢炖。 -
7最后大火收汁装盘，肉已经肥而不腻，长豆干吸收油汁，入囗带有鲜甜，下菜之佳品。喜欢辣的朋友当然可以加入你们的最爱的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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