“蒜蓉开背虾是一道由蒜蓉和新鲜带壳虾为主要材料做成的菜品，属于粤菜系。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒜蓉开背虾的做法步骤
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1准备食材。 -
2把虾修剪干净。 -
3粉丝泡发铺盘底，大虾开背装盘。 -
4调料汁:蒜末+生抽+味极鲜+蚝油，浇热油。把蒜蓉酱汁均匀撒在虾背上。 -
5大火，上气，隔水蒸5分钟。 -
6成品。
小窍门
虾尾巴都是带着的，好看，盘子有点小所以我有的剪掉了哈。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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