“这个最近很多人在做这道菜，的确很好吃，各家有各家味道，厨艺高手真的好多如有做的不好请多指教??
成品真是很好吃，又是一次光盘行动空了可以试试。
不喜油多的就少放点，中国厨艺融会贯通，灵活点??
这道菜主要在牛肉的处理，腌制入味，快速翻炒基本就成功一大半。
不得不说牛肉真的是优质蛋白，我中午吃这道，晚上稍微控制一下，第二天掉了点秤??”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜子黑椒牛肉粒的做法步骤
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1如图腌制牛肉粒。 -
2蒜粒小火慢炸。
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3炸制金黄色捞起。
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4用蒜油滑一下牛肉，用中火，快速翻炒微泛白捞起。
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5多余的油我倒了一些，重新下蒜粒和牛肉大火快速翻炒。
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6淋点生抽。
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7再倒点磨好的黑胡椒粉，翻炒均匀出锅。
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8难怪这么多人做，真的好吃，值得拥有。
小窍门
1:没有另外加盐，肉已经够味了，因为肉不算多，一人份两人份都可。
2:牛肉不要炒太老了，动作稍微麻溜点，第一次翻车的话再多练习几次。
2:牛肉不要炒太老了，动作稍微麻溜点，第一次翻车的话再多练习几次。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜