正宗免揉全麦法棍，麦香味十足，焦脆外壳，越嚼越香，健康没负担。的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
清水280克加入酵母2克，搅拌均匀。
2
加入全麦面粉150克、普通面粉200克、盐5克，用刮刀拌匀至无干粉，成团即可。
3
盖上盖子松弛半小时。
4
从边缘抓起面团往中间折，再提起面团摔打几次，感觉面团太粘的话，手上粘点水操作就不粘了。
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继续盖上盖子，继续松弛半小时。
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松弛好的面团，再次从边缘抓起面团往中间折，再提起面团折叠摔打几次，感觉面团太粘的话，手上粘点水操作就不粘了。
7
弄出光面后，包上保鲜膜，冷藏一晚上。
8
第二天取出面团，面团和操作的案板上撒一层面粉防粘，把面团倒出来。
9
轻轻弄圆后，切成均匀的三份。
10
用手轻轻的稍微折叠一下面团，让光面朝上即可，盖上保鲜膜回温30分钟左右。
11
取一个面团，轻轻用手指把面团摊开。
12
从一边轻轻的把面团给卷起来，呈条状即可。
13
然后搓成两边尖，中间厚，长度和烤盘相等就可以了。
14
烤盘上放一张硅油纸，撒一层面粉，放上整理好的面团。
15
用硅油纸把面团给隔开，盖上保鲜膜继续室温松弛40分钟。
16
松弛好的面条，表面撒一点面粉，用刀割出纹路。
17
烤箱230℃提前10分钟预热，烤箱下层放一个空的烤盘一起加热。预热好以后把装面包的烤盘放进去，然后在已经烤热的空烤盘里加入热水，产生蒸气，快速关上烤箱。
18
230℃，烤制12-15分钟即可。
19
基础全麦法棍，完成O(∩_∩)O
20
冷藏发酵一晚后的面团，麦香味十足。
21
烤好后外壳焦脆，组织湿软而筋道，越嚼越香，健康又减脂，吃起来没负担。

诗文	免揉全麦法棍，麦香味十足，焦脆外壳，越嚼越香，健康没负担。
释义	“今天学着小高姐的配方来做一下免揉的全麦法棍试试。材料和操作都非常简单，冷藏发酵一晚后的面团，麦香味十足，烤好后外壳焦脆，组织湿软而筋道，越嚼越香，健康又减脂，吃起来没负担。” 食材明细主料全麦面粉 150克普通面粉 200克清水 280克辅料酵母 2克盐 5克原味口味烘焙工艺一天耗时普通难度免揉全麦法棍的做法步骤 1 清水280克加入酵母2克，搅拌均匀。 2 加入全麦面粉150克、普通面粉200克、盐5克，用刮刀拌匀至无干粉，成团即可。 3 盖上盖子松弛半小时。 4 从边缘抓起面团往中间折，再提起面团摔打几次，感觉面团太粘的话，手上粘点水操作就不粘了。 5 继续盖上盖子，继续松弛半小时。 6 松弛好的面团，再次从边缘抓起面团往中间折，再提起面团折叠摔打几次，感觉面团太粘的话，手上粘点水操作就不粘了。 7 弄出光面后，包上保鲜膜，冷藏一晚上。 8 第二天取出面团，面团和操作的案板上撒一层面粉防粘，把面团倒出来。 9 轻轻弄圆后，切成均匀的三份。 10 用手轻轻的稍微折叠一下面团，让光面朝上即可，盖上保鲜膜回温30分钟左右。 11 取一个面团，轻轻用手指把面团摊开。 12 从一边轻轻的把面团给卷起来，呈条状即可。 13 然后搓成两边尖，中间厚，长度和烤盘相等就可以了。 14 烤盘上放一张硅油纸，撒一层面粉，放上整理好的面团。 15 用硅油纸把面团给隔开，盖上保鲜膜继续室温松弛40分钟。 16 松弛好的面条，表面撒一点面粉，用刀割出纹路。 17 烤箱230℃提前10分钟预热，烤箱下层放一个空的烤盘一起加热。预热好以后把装面包的烤盘放进去，然后在已经烤热的空烤盘里加入热水，产生蒸气，快速关上烤箱。 18 230℃，烤制12-15分钟即可。 19 基础全麦法棍，完成O(∩_∩)O 20 冷藏发酵一晚后的面团，麦香味十足。 21 烤好后外壳焦脆，组织湿软而筋道，越嚼越香，健康又减脂，吃起来没负担。小窍门 1、各家面粉的吸水性不同，面团加水的量可以自行调整。 2、我高筋粉没了所以用的是普通的面粉。 3、法棍斜切成厚片，密封冷冻保存。吃时180度烤箱，再烤2分钟外壳酥脆即可。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
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食材明细

免揉全麦法棍的做法步骤

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