“据说，此粥最祛湿。据说，从它可以生出许多的变化。
薏米偏寒凉，清热利湿，红豆养血祛湿。这俩东西熬出来，不黏不稠。据说，这种不黏不稠的清轻之相，才能达到清热祛湿的效果。不过，用电炖锅煲出来的薏米，相当软糯，入口即融，汤汁也变得有些黏稠的感觉，好像淡淡地，施了一点薄芡。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
薏米红豆粥的做法步骤
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1用料 -
2薏米红豆洗净沥水 -
3倒入炖盅 -
4加入适量水 -
5在电炖锅中倒水 -
6放入炖盅 -
7盖好盖子，低温档隔水炖煮一夜 -
8米烂粥成 -
9盛出食用
小窍门
此粥也可以直接在炉灶上熬煮，但薏米红豆不易煮烂，需事先浸泡至涨发后再行煮制。
煮好的粥可以根据自己的口味调味食用
煮好的粥可以根据自己的口味调味食用
使用的厨具：炖盅
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