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诗文
韩式酸辣鸡爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
500g
辅料
姜
适量
生抽
3勺
陈醋
2勺
米醋
1勺
料酒
2勺
蒜泥
适量
青柠片
1个
香油
1勺
白糖
1勺
韩式甜辣酱
2勺
盐
少许
原味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
韩式酸辣鸡爪的做法步骤
1
以上是配料图
2
鸡爪放入锅中焯水,倒入2勺料酒,放入姜片,煮5分钟(开盖煮)
3
捞出过冰水15分钟,或者放入冰袋
4
如图所示去鸡大骨,切T型再剥皮拽出大骨
5
去大骨是为了更加入味
6
30ml热水放入白糖融化,加入香油,米醋,陈醋,料酒,生抽,蒜泥,盐,白糖
7
加入两勺韩式甜辣酱
8
加入青柠搅拌均匀
9
准备一个封口袋,把鸡爪放入再把酱汁倒入,封口后平躺放入冰箱冷藏4个小时以上
10
酸甜微辣可口
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 小菜 家常菜
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更新时间:2026/3/31 8:02:53