洋葱剥外皮，洗净。

切片。

再切碎，备用。

红薯凉粉，备用。

切块。

锅烧热放适量油，倒入红薯凉粉，小火慢炒，用铲子捣碎，翻炒一分钟，再倒入洋葱碎加适量盐和少许干辣椒面调味，翻炒几下即可。

出锅装盘。

香辣美味。