“我家算是住在城乡结合处，所以有乡下那种大集。集上什么都有，今天买的这菜我以前就没吃过。叫菜心，菜很漂亮，有漂亮的黄花。中午就迫不及待炒了，很喜欢，味道很好，比油菜还好吃哦！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒菜心的做法步骤
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1菜心洗净； -
2菜心一切二； -
3菜心一切二； -
4热锅凉油，油热炒香蒜片，再放菜梗（多炒会，有点粗）； -
5放带花的菜梗煸炒，放盐； -
6出锅前放鸡粉、香油拌匀； -
7装盘！
小窍门
炒的过程中一直要大火，这样能保证菜的脆劲。